करवा चौथ का त्योहार नज़दीक है और व्रत रखने वाली महिलाओं के लिए यह समय खास तैयारी का होता है। व्रत के दिन पूरे दिन बिना अन्न-जल के रहना आसान नहीं होता, इसलिए जरूरी है कि उससे पहले की डाइट संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर हो।

एक हफ्ते तक अपनी डेली डायट में कुछ हेल्दी व्यंजन शामिल करने से आपका शरीर अंदर से मजबूत रहेगा और व्रत के दिन कमजोरी महसूस नहीं होगी। आजकल महिलाएं सेहत के प्रति सजग हैं और तैलीय, भारी भोजन से बचना चाहती हैं। ऐसे में ये दो वेजिटेरियन व्यंजन न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि ऊर्जा, प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत भी हैं।

1. योगर्ट बाउल

सामान:

• ताजा दही – 1 कप
• शहद – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
• कटे हुए फल – केला, सेब, अनार, ब्लूबेरी, आम
• ग्रेनोला या ओट्स – 2 बड़े चम्मच
• ड्राय फ्रूट्स – बादाम, अखरोट, किशमिश
• चिया सीड्स – 1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि:

• गाढ़े ताजा दही को अच्छे से फेंटें ताकि वह स्मूद और क्रीमी हो जाए।
• इसमें शहद मिलाएं।
• एक सर्विंग बाउल में दही डालें और ऊपर अपनी पसंद के फलों की लेयर सजाएं।
• इसके ऊपर ग्रेनोला, चिया सीड्स और ड्राय फ्रूट्स डालें।
• चाहें तो थोड़ा दालचीनी पाउडर छिड़क सकते हैं और फ्रिज में ठंडा करके परोसें।

लाभ:
योगर्ट बाउल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और हेल्दी फैट से भरपूर है। यह शरीर को ऊर्जा देता है और मानसिक रूप से भी ताज़गी महसूस कराता है।

2. बनाना स्मूदी

सामान:

• पका हुआ केला – 1 (बड़ा)
• दूध – 1 कप
• दही – 2 बड़े चम्मच
• शहद या खजूर – 1 छोटा चम्मच
• चिया सीड्स – 1 छोटा चम्मच (भिगोया हुआ)
• दालचीनी पाउडर – चुटकी भर (वैकल्पिक)
• बर्फ के टुकड़े – 2-3

बनाने की विधि:

• मिक्सर जार में केला, दूध, दही और शहद डालें।
• बर्फ और दालचीनी पाउडर भी डालें।
• इसे स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
• गिलास में निकालें और ऊपर से चिया सीड्स या कटे हुए नट्स से गार्निश करें।

लाभ:
बनाना स्मूदी पोटैशियम, कैल्शियम और हेल्दी कार्ब्स से भरपूर है। यह एनर्जी बूस्टर है और व्रत के दिन थकान कम करने में मदद करता है।